Le sashimi, une recette japonaise à base de poisson ou crustacés crus

Name: Le sashimi, une recette japonaise à base de poisson ou crustacés crus
Total time: 30 min
Cuisine: sashimis

Le sashimi est un véritable art culinaire qui nous vient du Japon. Photo par Aoshi_88

Le sashimi est un mets classique issu de la cuisine japonaise. Il est composé de tranches de poissons frais, crustacés ou coquillages crus, comme le thon, le thon rouge, le maquereau, le saumon mais aussi la coquille saint-jacques, la gambas, la langouste et les crevettes.

Préparer des sashimis est un véritable travail de précision et tout commence dès la découpe des tranches de poisson, un savoir-faire et des techniques qui nécessitent de longues années d’apprentissage. L'épaisseur des tranches peut varier de très épaisses à très fines.

Dernières recettes de sashimis et de cuisine japonaise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sashimis et de cuisine japonaise qui changent !

Thon juste saisi au sésame et sauce au wasabi

Comme au Japon

Cette recette allie le fondant du sashimi et le bon gout de poisson grillé en un plat ! Vous pouvez également adapter la recette et le transformer en mi-cuit si vous préférez vos poissons ainsi ! Ce thon juste saisi est une explosion de saveurs !

Sashimi de saumon au sémame

Aux désirs de Manon

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de saumon pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Fini les crêpes trop épaisses !

Rozell

Apprenez à jouer du rozell sur votre billig

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Graines de sésame

Konjac

Tampopo

Le voyageur affamé

Les bases de la cuisine japonaise

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Inoue Areno

Ogawa Ito

Divers produits alimentaires

Shiso

Gomasio

Le haricot azuki

Les soba

Les ramen

Les udon

Le nori

Le kombu

Le vinaigre de riz

La sauce soja

Le shiitaké

Le yuzu

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Gyoza

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Makis

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Panko

Ramen

Saké

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sukiyaki

Sushis

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Tsukune

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

Carpaccio

Carpaccio de boeuf

Crudités

Crufiture

Raw food

Tartare

D'autres recettes avec aussi...

avocat bar carpaccio céleri céleri-rave ciboulette cru cuisine japonaise entrée entrées de noël fête des mères filets de poisson gingembre mer noël noël crudivore noël sans gluten oignons rouges plat principal poisson poisson cru poisson de noël purée salade salade de poisson saumon sésame tataki thon yuzu

Découvrez aussi toutes les recettes de sashimis et toutes les recettes de cuisine japonaise

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mie Goreng

Marc Winer

Si vous êtes amateur de nouilles sucrées et salées, vous allez adorer cette recette de Mie Goreng. Ce plat est fait avec des nouilles qui cuisent rapidement pour un repas facile qui sera sur la table en seulement 15 minutes. Délice garanti !